Edited By Garima Singh | नवभारतटाइम्स.कॉम | Updated:
अपने घर, दोस्त या आस-पास के लोगों में से किसी को भी देख लीजिए। जब भी नाश्ता स्टोर करने की बात आती है, सब तेजी से फ्रिज की तरफ दौड़ पड़ते हैं… बिना यह जाने-समझे कि इस नाश्ते को फ्रिज में रखने की जरूरत है भी या नहीं! यहां जानिए उन नाश्ते में खाए जानेवाले उन 5 फूड्स के बारे में, जो रूम टेंप्रेचर पर अधिक समय तक सही और स्वादिष्ट रहते हैं…
ब्रेड को फ्रिज की जरूरत नहीं!
-जी हां, चौंकिए मत लेकिन आप जो ब्रेड मार्केट से लेकर आते हैं क्या कभी उसे ग्रॉसरी स्टोरी या किराना स्टोर में फ्रिज के अंदर रखे हुए देखा है? नहीं देखा होगा… क्योंकि ब्रेड रूम टेंप्रेचर पर ही ठीक रहती है।
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-वहीं अगर आप इसे फ्रिज में रख देते हैं तो यह सूख जाती है और सख्त हो जाती है। इससे इसका स्वाद भी बदल जाता है, जो इसे पहले से कम टेस्टी बना देता है। अगर आप ब्रेड को उसके पैकेट पर दी गई एक्सपाइरी डेट के अंदर ही उपयोग में लाते हैं तो ब्रेड को फ्रिज में रखने की कोई जरूरत नहीं होती है।
ब्रेड फ्रिज में नहीं करते हैं
शहद को फ्रिज में नहीं रखते हैं
-ज्यादातर लोग इस बात को नहीं जानते हैं कि शहद को यदि फ्रिज में स्टोर किया जाए तो यह टेस्ट और टेक्सचर दोनों तरीके से बदल जाता है। शहद को फ्रिज में रखने पर यह क्रिस्टलाइज्ड हो जाता है। किसी ठोस और पारदर्शी पत्थर की तरह दिखने लगता है।
-इसके साथ ही खाने में इसका उपयोग करना काफी मुश्किल हो जाता है और इसका स्वाद भी बदल जाता है। इसलिए शहद को हमेशा कमरे के तापमान पर ही रखना चाहिए। अगर कभी शहद को निकालने में मुश्किल हो तो इसके जार को कुछ देर के लिए गर्म पानी में रख दीजिए। शहद पिंघल जाएगा।
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नट्स
-अपने आस-पास के लोगों की आदत पर यदि गौर करेंगे तो पाएंगे कि ऐसे लोग बड़ी संख्या में मौजूद हैं, जो नट्स यानी सूखे मेवे भी फ्रिज में स्टोर करते हैं। जबकि ड्राई फ्रूट्स को फ्रिज की कोई जरूरत नहीं होती है।
-नट्स बिना फ्रिज के भी कई महीनों तक सुरक्षित रखे रहते हैं। बस जरूरत है कि आप इन्हें सूखे और कोल्ड प्लेस पर रखें, जहां सूरज सीधी रोशनी ना आती हो। इसके साथ ही इन्हें पन्नी या प्लास्टिक की जगह कांच के जार में रखेंगे तो ये लंबे समय तक फ्रेश बने रहेंगे।
सॉस, जैम को जरूरी नहीं फ्रिज में रखना
चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड
-आप बाजार से टोस्ट, ब्रेड या बन के साथ खाने के लिए जैम, स्प्रेड या सॉस जैसी चीजें लेकर आते हैं तो इन्हें फ्रिज में रखने से पहले इनके लेबल पर लिखे स्टोरेज टिप्स ध्यान से पढ़ लें।
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-क्योंकि ऐसे ज्यादातर फूड्स को फ्रिज में स्टोर करने की कोई जरूरत नहीं होती है। ये बिना फ्रिज के ड्राई प्लेस पर स्टोर किए जा सकते हैं। यहां तक कि कुछ फूड्स का टेस्ट को फ्रिज में रखने के कारण बदल भी जाता है।
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